Project Type: Research and Education
Funds awarded in 2023: $383,000.00
Projected End Date: 09/30/2026
Grant Recipients:
University of Florida TREC; University of the Virgin Islands; Vainilla Castañer LLC
Region: Southern
State: Florida
Principal Investigator:
Dr. Xingbo Wu
University of Florida
Co-Investigators:
Dr. Paul Bayman
Vanilla Coop of Puerto Rico
Dr. Thomas Zimmerman
University of the Virgin Islands
Derek Farnsworth
University of Florida
Description:
NOTE: This is the Spanish version of the following English publication: Natural Vanilla Extract Production. El extracto de vainilla es un producto comercial derivado de los frutos maduros procesados de las orquídeas de Vanilla. Esta publicación proporciona una visión general del proceso de producción del extracto natural de vainilla; también describe cómo los frutos (botánicamente llamados cápsulas, pero conocidos coloquialmente como "vainas") se transforman en extractos. Esta publicación está dirigida a consumidores, productores de todos los niveles y agentes de Extensión. Se describe cada etapa de la producción del extracto natural de vainilla, desde la polinización de la flor y la cosecha, hasta la clasificación, el curado y la extracción de las cápsulas
Type:
Fact Sheet
File:
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Target audiences:
Farmers/Ranchers; Consumers
This product is associated with the project "Establishing domestic vanilla cultivation in southern Florida, Puerto Rico, and the US Virgin Islands"
Any opinions, findings, conclusions, or recommendations expressed in this publication are those of the author(s) and should not be construed to represent any official USDA or U.S. Government determination or policy.